Síndria ‘Fashion’ Si s’hagués d’elegir per votació popular quina és la fruita que defineix més bé l’estiu, seria probablement la síndria.
Rica en aigua, fins al 93%, dolça per la presència d’un alt contingut en fructosa, és la fruita preferida dels més joves i integrant de règims baixos en calories. Com passa amb els melons, les grans firmes com ara Vicentín, Bollo i Torres, les seleccionen als camps segons la qualitat i el grau de maduresa que tenen. Això fa que les primeres siguin d’hortes del sud de la península i que més endavant deixin el lloc a les valencianes i a les catalanes. Mentre que la síndria clàssica es caracteritza per les llavors negres que tenen a l’interior i un preu que oscil·la entre els 0,80 i 0,90 euros el quilo, en la síndria anomenada ‘fashion’ s’han eliminat les tradicionals llavors, de manera que és més pràctica de menjar, encara que no tingui l’estètica tan estiuenca del contrast de la polpa vermella amb les llavors negres.
El Periódico
07.07.2008
165 paraules
Rica en aigua, fins al 93%, dolça per la presència d’un alt contingut en fructosa, és la fruita preferida dels més joves i integrant de règims baixos en calories. Com passa amb els melons, les grans firmes com ara Vicentín, Bollo i Torres, les seleccionen als camps segons la qualitat i el grau de maduresa que tenen. Això fa que les primeres siguin d’hortes del sud de la península i que més endavant deixin el lloc a les valencianes i a les catalanes. Mentre que la síndria clàssica es caracteritza per les llavors negres que tenen a l’interior i un preu que oscil·la entre els 0,80 i 0,90 euros el quilo, en la síndria anomenada ‘fashion’ s’han eliminat les tradicionals llavors, de manera que és més pràctica de menjar, encara que no tingui l’estètica tan estiuenca del contrast de la polpa vermella amb les llavors negres.
El Periódico
07.07.2008
165 paraules